Laporan praktikum 1

VII.        DATA PENGAMATAN

7.1   Analisis Unsur

   7.1.1   Karbon dan Hidrogen

no	percobaan	hasil
1	Dipanaskan 1 gram CuO kering	Kering dan tidak ada perubahan
2	Ditambahkan Gula	Terbentuk campuran dan CuO meleleh
3	Campuran dipindahkan ke tabung pyrex yang dilengkapi dengan sumbatbeserta pipa pengalir gas, dialirkan gas pada pipa dan dimasukkan ke dalam tabung yang telah diisi 10 ml Ca(OH)2 kemudian dipanaskan	Uap serta gas timbul pada proses ini

   7.1.2   Halogen

   a. tes Beilstein

no	percobaan	hasil
1	Kawat tembaga dipanaskan	Timbul warna kemerah-merahan
2	Setelah dilakukan pendinginan diteteskan dua tetes n-hexane pada kawat tembaga kemudian dipanaskan/dipijarkan kembali	Warna nyala kawat orange

   b. tes CaO

no	percobaan	hasil
1	Kulit telur dipanaskan dengan suhu tinggi	Tidak ada perubahan
2	Ditambahkan 2 tetes n-hexane saat masih panas kemudian dinginkan	Kulit telur yang terkena tetesan n-hexane menjadi gosong dan mengeluarkan bau gosong
3	Didihkan kembali dengan air suling dipindahkan ke gelas kimia diberi HNO3 encer	Larutan jernih dan gelembung timbul banyak disekitar kulit telur

7.2   Metode Leburan dengan Natrium

   7.2.1   Belerang

no	percobaan	hasil
1	3 ml putih telur diasamkan dengan diberi HCL pekat, dipanaskan  kemudian kertas saring yang sudah dibasahi Pb Asetat 10% dijadikan penutup tabung reaksi	Timbul bau yang tidak sedap dan ada gelembung gas serta terbentuk gumpalan putih
2	1-2 tetes Na-nitroprosida di tambahkan	Ada endapan putih kecoklatan (menunjukkan adanya belerang)

   7.2.2   Nitrogen

no	Percobaan	hasil
1	3 ml Ninhidrid ditambahkan dengan FeSO4 5 tetes	Warna hitam
2	FeCL2 ditambahkan  1 tetes	Menjadi kuning pucat
3	KF 10% ditambahkan 5 tetes	Mulai terbentuk endapan
4	NaOH 10% ditambahkan 1-2 ml serta panaskan dengan asam sulfat encer	Ada endapan biru berlin pada dasar tabung

   7.2.3   Halogen

No	Percobaan	hasil
1	3 ml putih telur diasamkan dengan HNO3 encer	Larutan bewarna putih namun keruh
2	5-10 menit dipanaskan dengan hati-hati	Berubah warna menjadi kuning, timbul bnyak gas, bau tak sedap bebrapa saat
3	5 ml larutan AgNO3 encer (5-10%)ditambahkan  kemudian didihkan	Endapan hitam kecoklatan terbentuk

7.3   Penentuan Kelas Kelarutan

   7.3.1 Gula

no	pelarut	hasil
1	air	Jernih ( larut )
2	eter	Jernih ( larut )
3	NaOH 5%	Jernih ( larut )
4	NaHCO3 5%	Gas CO2 ada ( larut )
5	HCL	Jernih ( larut )
6	H2SO4 pekat	Jernih ( larut )
7	H2PO4 pekat	Jernih ( larut )

   7.3.2 Garam

no	pelarut	hasil
1	air	Jernih ( larut )
2	eter
3	NaOH 5%	keruh ( tidak larut )
4	NaHCO3 5%	Gas CO2 tidak ada ( tidak larut )
5	HCL	Jernih ( larut )
6	H2SO4 pekat	keruh ( tidak larut )
7	H2PO4 pekat	Jernih ( larut ) tapi timbul endapan

   7.3.3 Tepung

no	pelarut	hasil
1	air	keruh ( tidak larut )
2	eter	keruh ( tidak larut )
3	NaOH 5%	keruh ( tidak larut )
4	NaHCO3 5%	Gas CO2 tidak ada ( tidak larut )
5	HCL	Jernih ( larut )
6	H2SO4 pekat	Larut karena warna berubah menjadi orange
7	H2PO4 pekat	Jernih ( larut ) tapi timbul endapan

   7.3.4 Minyak

no	pelarut	hasil
1	air	keruh ( tidak larut )
2	eter	Jernih ( larut )
3	NaOH 5%	keruh ( tidak larut )
4	NaHCO3 5%	Gas CO2 tidak ada ( tidak larut )
5	HCL	Jernih ( larut )
6	H2SO4 pekat
7	H2PO4 pekat	Jernih ( larut )

   7.3.5 Putih Telur

no	pelarut	hasil
1	air	keruh ( tidak larut )
2	eter	Jernih ( larut )
3	NaOH 5%	keruh ( tidak larut )
4	NaHCO3 5%	Gas CO2 ada ( larut )
5	HCL	Jernih ( larut )
6	H2SO4 pekat	Larut karena warna berubah menjadi merah hati dan terasa panas
7	H2PO4 pekat	Jernih ( larut )

VIII.      PEMBAHASAN

             8.1 Analisa Unsur
                  Untuk kelangsungan makhluk hidup  zat-zat organik dan unsur-unsur yang menyusunnya sangat penting. keragaman unsur penyusunnya menentukan Kereaktifan dan fungsi zat-zat organik dalam kehidupan makhluk hidup. Karena itu, untuk mengungkapkan peran unsur tersebut dalam senyawa yang menyusunnya identifikasi kandungan unsur penyusun suatu senyawa organik dan penentuan kelarutan senyawa organik dapat digunakan. (http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/22/analisis-kualitatif-senyawa-organik/#more-36)

           8.1.1 Karbon dan Hidrogen

Percobaan diawali dengan memanaskan 1 gram CuO kering hasil nya kering dan belum terjadi perubahan kemudian ketika ditambahkan Gula campuran meleleh, lalu campuran dipindahkan ke tabung pyrex yang dilengkapi dengan sumbat beserta pipa pengalir gas, dialirkan gas pada pipa dan dimasukkan ke dalam tabung yang telah diisi 10 ml Ca(OH)₂ kemudian dipanaskan saat proses ini timbul Gas

         8.1.2 Halogen

               a. Tes Beilstein

Percobaan ini diawali  uji senyawa organik dengan memijarkan kawat tembaga yang dipanaskan sampai terbentuk warna kemerah-merahan lalu ditetesi dengan 2 tetes n-hexane lalu dipijarkan kembali sampai timbul warna orange pada kawat tembaga.

              b. Tes CaO

percobaan ini diawali dengan pemanasan terhadap CaO. CaO merupakan rumus dari kalsium oksida yang berbentuk padatan karena CaO tidak ada bahan diganti dengan cangkang/kulit telur. Unsur karbon bereaksi dengan n-hexane yang terlihat dari perubahan warna yang terjadi. Warna kulit telur seperti gosong dan mengeluarkan bau gosong. Saat air suling ditambahkan larutan menjadi jernih. Ketika ditambahkan HNO₃ encer timbul gelembung disekitar kulit telur warana larutan tetap jernih.

          8.2  Metoda Leburan dengan Natrium

8.2.1  Belerang

Percobaan diawali dengan 3 ml putih telur diasamkan dengan diberi HCL pekat, dipanaskan  kemudian kertas saring yang sudah dibasahi Pb Asetat 10% dijadikan penutup tabung reaksi yang mana Timbul bau yang tidak sedap dan ada gelembung gas serta terbentuk  gumpalan putih. Kemudian 1-2 tetes Na-nitroprosida di tambahkan yang menghasilkan ada endapan putih kecoklatan (menunjukkan adanya belerang)

8.2.2  Nitrogen

Percobaan diawali dengan 3 ml Ninhidrid ditambahkan dengan FeSO₄ 5 tetes larutan bewarna hitam. Lalu FeCL₂ ditambahkan  1 tetes dan KF 10% ditambahkan 5 tetes yang mana menimbulkan perubahan warna menjadi kuning pucat dan mulai timbul endapan. Langkah terakhir NaOH 10% ditambahkan 1-2 ml serta panaskan dengan asam sulfat encer terbentuk lah endapan biru berlin pada dasar tabung.

8.2.3  Halogen

Pertama 3 ml putih telur diasamkan dengan HNO₃ encer yang mana Larutan bewarna putih namun keruh. Lalu 5-10 menit dipanaskan dengan hati-hati mulai terjadi perubahan warna menjadi kuning, timbul banyak gas, bau tak sedap beberapa saat. Kemudian 5 ml larutan AgNO₃ encer (5-10%)ditambahkan  kemudian didihkan terbentuk lah Endapan hitam kecoklatan terbentuk.

          8.3  Penentuan Kelas Kelarutan

8.3.1 Gula

Larut pada semua  pelarut  ( air, eter, NaOH 5%, NaHCO₃ 5%, HCL, H₂SO₄ pekat, H₂PO₄ pekat )

8.3.2 Garam

Larut pada air, HCL, H₂PO₄ pekat dan tidak larut pada NaOH 5%, NaHCO₃ 5%, H₂SO₄ pekat

8.3.3 Tepung

Tidak larut pada air, eter, NaOH 5%, NaHCO₃ 5%, H₂SO₄ pekat  namun larut pada HCL, H₂PO₄ pekat namun menimbulkan endapan.

8.3.4 Minyak

Larut pada pelarut eter, HCL, H₂PO₄ pekat dan tidak larut pada air, NaOH 5%, NaHCO₃ 5%

8.3.5 Putih telur

Hanya tidak larut pada air, NaOH 5% dan larut pada pelarut eter, NaHCO₃ 5%, HCL, H₂SO₄ pekat, H₂PO₄ pekat.

IX. PERTANYAAN PASCA PRATIKUM

1. kenapa muncul bau tidak sedap serta terbentuk endapan putih kecoklatan pada percobaaan belerang?

2. jelaskan kenapa saat percobaan tes CaO banyak gelembung muncul disekitar kulit telur?

3. apa penyebab tidak ada gas CO₂ pada percobaan garam dengan NaHCO₃?

X.   KESIMPULAN

            Adapun kesimpulan pada praktikum ini yaitu :

1. pada umumnya prinsip dasar analisa kualitatif pada kimia organik yaitu menganalisa menggunakan teknik tertentu (pemisahan, warna nyala, pengendapan, dll) untuk mengidentifikasi unsur apa yang terkandung dalam suatu sampel tersebut.

2.  analisa pertama dari unsur karbon dan hidrogen dengan pembakaran gula dan ditambahkan CuO. analisa kedua belerang dengan penambahan larutan tertentu ke sampel sampai memberikan warna kuning yang menandakan adanya belerang. Analisa ketiga nitrogen dilakukan dengan penambahan larutan dengan ninhidrid dan jika didapat endapan biru berlin menandakan adanya nitrogen. analisa keempat halogen dilakukan dengan tes Beilsten dan tes CaO. Analisa terakhir penentuan kelas kelarutan dilakukan dengan memasukkan zat terlarut ke dalam pelarutnya lalu dikocok dan diamati.

3. pada praktikum kali ini kami mencoba senyawa unkwon seperti putih dan kuning telur, tepung.

XI.  MANFAAT

1.       Kita bisa mengetahui prinsip dasar analisa kualitatif pada senyawa organik dengan teknik tertentu

2.       Mengasah keterampilan praktikan untuk lebih teliti ataupun tepat dalam melakukan praktikum

3.       Mengetahui unsur penyusun senyawa unkwon yang diteliti

XII.   DAFTAR PUSTAKA

Ahmadi, Suminar. 1992. Pengenalan Dasar Kimia Organik dan Biokimia.  Terjemahan dari Introduction to General Organic and Biological Chemistry oleh Willbraham, ITB, Bandung.

Pudjaatmaka, Hadyana. 1992. Kimia Organik, Terjemahan dari Organic Chemistry oleh Fessenden dan Fessenden, Erlangga, Jakarta.

Syamsurizal. 2019. Analisis Kualitatif Senyawa organik. http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/22/analisis-kualitatif-senyawa-organik/. Diakses pada 28 Januari 2020 pukul 15.00.

Setiono, G. 1985. Kimia Analisis, Terjemahan dari Analytical Chemistry oleh Svehla, Kalman Media Pusaka, Jakarta.

Tim kimia organik I. 2016. Penuntun praktikum kimia organik I. UNJA, Jambi.

XIII. LAMPIRAN

Lampiran gambar

Lampiran video

https://youtu.be/n6w2MKco_zY